Salade d’endives au Bleu du Vercors Sassenage et noix de Grenoble

Publié par le déc 16, 2011 dans Blog | Commentaires fermés

Salade d’endives, pommes, Bleu du Vercors sassenage  et noix de Grenoble

  • 2 endives
  • 2 petites pommes sucrées type Gala
  • 150 g de Bleu du Vercors Sassenage
  • une dizaine de noix de Grenoble
  • une quinzaine de noisettes
  • huile de noix
  • vinaigre de cidre ou de vin aromatisé aux noix
  • sel et poivre
Faire la sauce, compter une 1/2 cuillère de vinaigre pour 2 d’huile.Couper les endives en fines lanières.

Couper les pommes.

Mettre les endives et les pommes dans un saladier ou il y a la sauce, les mélanger avec les noisettes et les noix, et le fromage en coupé en dés.

Accompagner de pain aux noix.

Cette recette, très simple est pour deux personnes